Za nami trzecia edycja Festiwalu Miast Partnerskich „Łączy nas chleb", który odbył się 2 i 3 czerwca w katowickim Parku Zadole. Tym razem motywami przewodnimi, oprócz chleba, były sól i zioła. W programie znalazły się atrakcje kulinarne, muzycznie i sportowe. Na scenie w gronie zaproszonych ekspertów z Herbarium Uniwersytetu Śląskiego, Śląskiego Ogrodu Botanicznego, przedstawicieli konsulatów generalnych i honorowych, miast partnerskich Kolonii (Niemcy) Miszkolca (Węgry) Opawy i Ostrawy (Czechia), Saint-Etienne (Francja), Gminy Wyznaniowej Żydowskiej, Centrum Muzułmańskiego, chrześcijan różnych kościołów rozmawialiśmy o chlebie, soli i ziołach w tradycji różnych religii i narodów, ale także w filmie i literaturze. Odbyły się pokazy sztuki gastronomicznej, warsztaty parzenia herbaty z możliwością degustacji i zakupu oryginalnych produktów regionalnych. Najmłodsi uczestniczyli w kreatywnych animacjach i warsztatach, a przy tężni solankowej odbył się ogólnodostępny turniej szachowy.
Wydarzenie poprowadzili Adam Łęski - pomysłodawca festiwalu oraz Marek Szołtysek – dziennikarz i promotor kultury śląskiej.
Po zakończeniu imprezy, podobnie jak w latach ubiegłych, dary trafiły do Górnośląskiego Towarzystwa Charytatywnego w Katowicach. Wśród wystawców rozdzielono 100 x 1kg wysokogatunkowej mąki chlebowej, pochodzącej z najdłużej działającego na Śląsku Młyna Gospodarczego ze Zbrosławic.
PROGRAM
III FESTIWAL MIAST PARTNERSKICH "ŁĄCZY NAS CHLEB - sól i zioła"
2-3.06.2023 r. Park Zadole, Katowice
piątek, 2 czerwca 2023 - prowadzenie: Adam Łęski - pomysłodawca festiwalu
13.55-14.00 Tymoteusz Bies – fragment muzyki z filmu "Chleb i sól"– piano
14.00-14.05 Waldemar Bojarun - Wiceprezydent Miasta Katowice - powitanie i rozpoczęcie Festiwalu
14.05-14.45 "Chleb, sól i zioła w tradycji różnych religii" -panel dyskusyjny. Udział wzięli :
- ks. dr Dawid Ledwoń -
Prezbiter
Archidiecezji Katowickiej, Wydział Teologiczny Uniwersytetu
Śląskiego,
- Włodzimierz Kac - Przewodniczący Gminy Wyznaniowej Żydowska,
- Abdul
Jabbar Koubaisy - Dyrektor Centrum Muzułmańskiego w Katowicach,
- ks. Marian
Niemiec -
Biskup Diecezji
Katowickiej Kościoła Ewangelicko-Augsburskiego
14.45-14.50 Tymoteusz Bies – fragment muzyki z filmu "Chleb i sól"– piano
14.50-15.25 Prezentacje partnerskich miast i regionów cz. 1:
- Kolonia (Niemcy)
- Miszkolc (Węgry)
- Opawa (Czechy)
15.25-15.30 Tymoteusz Bies – piano
15.30 - 16.10 Prezentacje partnerskich miast i regionów cz. 2:
- Ostrawa (Czechy)
- Shenyang (ChRL)
- St. Etienne (Francja)
- Konsulat Honorowy Republiki Serbii w Katowicach
16.10-16.15 Tymoteusz Bies – piano
16.15-17.10 „Chleb, sól i zioła w filmie, literaturze i poezji” - panel dyskusyjny. Udział wzięli :
- Tymoteusz Bies – aktor filmu , nagrodzonego na MFF w Wenecji i FPFF w Gdyni
- Noemi Petneki – tłumaczka literatury polskiej i popularyzatorka węgierskiej
- prof. Zbigniew Kadłubek – dyrektor Biblioteki Śląskiej
17.10-17.15 Tymoteusz Bies – piano
17.15-18.30 „Gastronomia, rzemiosło, działalność społeczna w dawnej Ligocie”- panel dyskusyjny.
Udział wzięli :
- dr Anna Badura – blog dawnaligota.pl
- dr Krystian Węgrzynek – Biblioteka Śląska/ Uniwersytet Śląski
- Tomasz Borówka – dziennikarz, badacz historii Ligoty i Panewnik
- Dariusz Seniejko – kolekcjoner starych pocztówek i zdjęć Ligoty i Panewnik
- Bogumił Burzyński – artysta rzeźbiarz
18.30-19.15 Koncert zespołu „Roboty na Wysokości”
sobota, 03 czerwca 2023 - prowadzenie: Marek Szołtysek – dziennikarz, promotor kultury śląskiej
11.30–11.35 Powitanie – przedstawiciel Miasta Katowice
11.35–11.50 Pokaz tańca hawajskiego oraz przeprowadzenie integracyjnego warsztatu ruchu
w oparciu o muzykę ludową - Fundacja MACHAY Z NAMI
11:50– 12:00 Akcent muzyczny Skupina BLAF – gatunek bluegrass folk
12.00–13.00 „ Herbata,
sól i zioła w tradycji narodów”– panel dyskusyjny. Udział wzięli:
- Anna
Krasuska
-Terrillon
– Konsul Honorowa Francji w Katowicach
- dr Marcin Tyslik - Konsul Honorowy Niemiec w Gliwicach
- Wojciech Giergiel - Konsul Honorowy Peru w Katowicach
W trakcie , pokaz parzenia herbaty w stylu chińskim w wykonaniu Marty Pawłowskiej - absolwentki Instytutu Drogi Herbaty „Gong Liuzi” z Hangzhou (CHRL), zawodowej „Mistrzyni sztuki herbacianej".
13.00–13.05 akcent muzyczny
13.05-13.20 „Dziedzictwo kulturowe”- pokaz mody w wykonaniu uczniów Katowickiego Centrum Edukacji Zawodowej / stroje francuskie, polskie, szwajcarskie, tunezyjskie / cz.1
13.20–14.30 „Zioła w kuchni, kulturze i lesie” – panel dyskusyjny. Udział wzięli :
- dr hab. Alina Urbisz - Herbarium Uniwersytetu Śląskiego
- dr hab. Adam Rostański - Herbarium Uniwersytetu Śląskiego
- Natalia Zdrzałek - Śląski Ogród Botaniczny w Mikołowie
- Aleksandra Stasiak - Instytut Medycyny Klasztornej w Katowicach Panewnikach
- Werner Gahlen -ekspert w dziedzinie edukacji zielarskiej) - "Ruhr Grün"Regionalne Zrzeszenie Ruhry, Metropolia Ruhry (Niemcy)
- Andreas Majdaniuk -leśniczy- "Ruhr Grün"
14.30–14.35 akcent muzyczny
14.35–15.30 " Solanka w Katowicach" - panel dyskusyjny. Udział wzięli :
- Izabela Trumińska - Zakład Zieleni Miejskiej w Katowicach
- Ryszard Ślaski - Wiceprezes Zarządu ds. Górniczych i Geologicznych firmy „Solanka z Zabłocia Sp. z o.o.”
15.30–15.35 akcent muzyczny
15.35–16.45 „Herbata, sól i zioła w kuchni i kulturze Japonii” – panel dyskusyjny. Pokaz parzenia herbaty w stylu japońskim. Udział wzieli:
- Grzegorz Adamczyk - krakowskie Stowarzyszenie Drogi Herbaty Senshinkai.
- Magdalena Tomaszewska-Bolałek - /orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, dziennikarka, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS , autorka książek: Tradycje kulinarne Norwegii, Tradycje kulinarne Szwecji, The Polish Table, Deserownik, Tradycje kulinarne Finlandii, Polish Culinary Paths, Tradycje kulinarne Korei, Japońskie słodycze, Tradycje kulinarne Japonii); kuchniokracja.pl /
- Monika Nawrocka – Katedra Japonistyki, Wydział Orientalistyczny, Uniwersytet Warszawski
16.45–17.00 „Dziedzictwo kulturowe”- pokaz mody w wykonaniu uczniów Katowickiego Centrum Edukacji Zawodowej / stroje francuskie, polskie, szwajcarskie, tunezyjskie / cz.2
17.00–17.05 akcent muzyczny
17.05–18.00 "Działalności prozdrowotna i społeczna w Katowicach"-panel dyskusyjny. Udział wzięli:
- Dietmar Brehmer - Prezes Górnośląskiego Towarzystwa Charytatywnego;
- Katarzyna Daab-Borkowska - Pełnomocnik Prezydenta Miasta Katowice ds. Równego Traktowania;
- Lidia Machaj – Prezes Stowarzyszenia Medycyny Komplementarnej i Alternatywnej „CZTERY PORY ŻYCIA"
- Mikołaj Rykowski - Prezes Fundacji Wolne miejsce
- Łukasz Przybył - Opiekun miejskich pszczół w Katowicach
18.00 – 19.00 – Coffee Experiment – koncert